Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash, qayta ishlash va yog‘-moy texnologiyasi

Kafedra institutning yangi tuzilgan strukturasi asosida "Oziq ovqat texnologiyasi "kafedrasidan ajralib “Qishloq xo`jalik maxsulotlarini saqlash, qayta ishlash va yog-moy texnologiyasi” kafedrasi nomi bilan 2022 yil avgust oyidan ish boshladi boshladi. Kafedra quyidagi yo`nalishlar bo`yicha mutaxassislarni tayyorlaydi.

Kafedrada 12 nafar professor – o‘qituvchi faoliyat ko‘rsatib kelmoqda, shulardan 2 nafar fan doktori, 2 ta fan nomzodi, dotsent, 4 ta fan doktori (PhD), 2ta assistent, 1 та ўкитувчи стажер ilmiy saloxiyat 78% tashkil etadi.

Bakalavriat

60811300 - Qishloq xo`jalik maxsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi
60811800 - Mevachilik va uzumchilik
60720100 - Oziq-ovqat texnologiyasi(Yog-moy maxsulotlari)
60720200 - Yoglar, efir moylari va parfyumeriya kosmetika maxsulotlari texnologiyasi
70720101 - Oziq-ovqat maxsulotlarini ishlab chiqarish va qayta ishlash texnologiyasi (yog-moy maxsulotlari)

Magistratura

70720701 - Qishloq xo`jalik maxsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi magistratura
02.00.17. - “Qishloq xoʼjalik va oziq-ovqat mahsulotlariga ishlov berish, saqlash hamda qayta ishlash texnologiyalari va biotexnologiyalari” dokttorantura yonalish shifri

Bakalavriat:

60811300 -Q ishloq xo`jalik maxsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi ,bakalavriat yo`nalishi bo`yicha

1.Biologiya va genetika
2.Biofizika va agrometeorologiya
3.Botanika va o`simliklar fiziologiyasi
4. Qishloq xujalik maxsulotlarini tovarshunosligi
5.Mevachilik va sabzavotchilik
6.O`simlikshunoslik
7.Qishloq xo`jaligi maxsulotlarini xavfsizligi asoslari
8.Qshloq xo`jalik maxsulotlari sifatini aniqlashning fizik-kimyoviy usullari
9.Meva-sabzavotlarni saqlash va qayta ishlash texnologiyasi
10.Sut va go`sht maxsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi

60811800 - Mevachilik va uzumchilik bakalavriat yo`nalishi bo`yicha

1.Meva ekinlari biologiyasi
2.Tuproqshunoslik va agrokimyo
3.Dexqonchilik va melioratsiya
4.Uzum etishtirish texnologiyasi
5.Sabzavotchilik va polizchilik
6.Intensiv mevachilik
7.Uzum selektsiyasi va ampelografiyasi

60720100 - Oziq-ovqat texnologiyasi(Yog-moy maxsulotlari) bakalavriat yo`nalishi bo`yicha

1.Yoglar va moyli xom ashyolar kimyosi
2.O`simlik moylari ishlab chiqarish texnologiyasi
3.Yoglarni qayta ishlash texnologiyasi
4.Yog-moy maxsulotlarini saqlash va qadoqlash texnologiyasi
5.Yog va moylarni tadqiq qilish usullari va ekspertizasi
6.Yog-moy maxsulotlari ishlab chiqarishda sirt faol moddalar

60720200 - Yoglar, efir moylari va parfyumeriya kosmetika maxsulotlari texnologiyasi bakalavriat yo`nalishi bo`yicha

1.Efir moylari ishlab chiqarish texnologiyasi
2.Parfyumeriya-kosmetika maxsulotlari xom ashyosi
3.Xushbo`y moddalar va bo`yoqlar
4.Parfyumeriya -kosmetika maxsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi
5.Parfyumeriya-kosmetika maxsulotlari saqlash va qadoqlash
6.Xushbo`y moddalar va bo`yoqlar

Magistratura

70720101 – Oziq-ovqat maxsulotlarini ishlab chiqarish va qayta ishlash texnologiyasi(yog-moy maxsulotlari) magistratura mutaxassisligi bo`yicha

1.Yog va moylar kimyosi
2.Yoglarni rafinatsiyalash va katalitik modifikatsiyalash
3.Qattiq yoglar va yuvuvchi vositalar ishlab chikarish texnologiyasi
4.Kataliz va kaliz asoslari
5.Yog va moylar maxsulot ekspertizasi
6.Yog-moy korxonalarini loyixalash asoslari

O‘TILADIGAN FANLAR (DARSLIKLAR) (darslik, elektron darslik va o‘quv qo‘llanmalar)

1. Q.X.Majidov, F.B.Ashurov, K.K.Sattorov, F.F.Ashurov “Oziq ovqat texnologiyasi asoslari” fanidan darslik
2. K.X.Majidov, R.A.Maxmudov, N.K.Majidova “Oziq ovqat kimyosi va biokimyosi ” fanidan darslik
3. K.X.Majidov, S.SH.Ismatov, N.K.Majidova “Yoglarni qayta ishlash texnologiyasi” fanidan darslik
4.Н.К.Мажидова, Н.Н.Сабирова “Пищевая химия и биохимия” учебник
5.K.X.Majidov, N.K.Majidova "O`simlik moylari ishlab chiqarish texnologiyasi” fanidan elektron darslik
6. Q.S.Raxmonov “Talabalarning o`quv tadqiqot ishi” fanidan o’quv qo’llanma.2024
7. U.K.Xujakulova, N.K.Majidova, A.R.Fayzullayev, Q.S.Raxmonov, N.F.Xujakulova “ O’simlik moylari ishlab chiqarish texnologiyasi” fanidan o’quv qo’llanma. 2024
8. Q.S.Raxmonov, L.N.Xaydar-Zade, U.K.Xujakulov, Sh.M.Kurbanova “ Qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi” fanidan laboratoriya mashg`ulotlari uchun o’quv qo’llanma. 2024
9. N.N.Sabirova, Q.X.Majidov, N.K.Majidova “ Parfyumeriya kosmetika mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi” fanidan o’quv qo’llanma. 2024
10. Q.X.Majidov, U.K.Xujakulov, N.K.Majidova, N.N.Sabirova “ Parfyumeriya kosmetika mahsulotlari xom ashyosi” fanidan o’quv qo’llanma. 2024
11. A.R.Fayzullayev “ Yog’-moy mahsulotlarini saqlash va qadoqlash texnologiyasi” fanidan darslik. 2024
12. F.N.Ashurov, B.M.Shodiyev “ Yog’-moy mahsulotlarini saqlash va qadoqlash texnologiyasi” fanidan elektron darslik. 2024
13. B.M.Shodiyev, F.N.Ashurova “ Meva ekinlarini yetishtirish texnologiyasi” fanidan Mevali o’simliklarni biologik xo’jalik guruhlarga ajratish uchun elektron darslik. 2024
14. Q.X.Majidov, N.K.Majidova, N.N.Sabirova “Efir moylarini ishlab chiqarish texnologiyasi” fanidan elektron darslik.2024
15. M.A.Tursunova, N.K.Majidova “Biologiya” fanidan amaliy mashg‘ulotlarini o’tkazish bo‘yicha elektron darslik. 2024
16. L.N.Xaydar-Zade, Q.S.Raxmonov, U.M.Ibragimov “Oziq - ovqat xavfsizligi asoslari” fanidan amaliy mashg’ulotlari uchun elektron darslik(Rus Tilida). 2024
17. N.R.Djurayeva, T.I.Atamuratova, Q.S.Raxmonov, S.K.Jabbarova “Non, makaron va qandolat mahsulotlari ishlab chiqarish korxonalari uskunalari va loyihalash asoslari” fanidan ma’ruza mashg’ulotlari uchun elektron darslik. 2024
18. L.N.Xaydar-Zade, Q.S.Raxmonov, Sh.J.Yuldashev, A.S.Elmurodova, U.M.Ibragimov “Oziq - ovqat xavfsizligi asoslari” fanidan amaliy mashg’ulotlari uchun elektron darslik. 2024
19. Q.S.Raxmonov, D.I.Umarov, N.X.Hakimova, O’.M.Yaxshiyeva “Don va don mahsulotlarini saqlash va qayta ishlash texnologiyasi” fanidan ma’ruza mashg’ulotlari uchun electron darslik. 2024
20. M.M.Sadikova, N.N.Sabirova, D.J.Xujakulova “Общая Химическая Технология” fanidan electron darslik. 2024

«WEB OF SCIENCE», «SCOPUS» VA BOShQA XALQARO E’TIROF ETILGAN BAZALARGA KIRITILGAN JURNALLARDA ILMIY MAQOLALAR

1.Majidov Kakhramon Halimovich. Majidova Nargiza Kakhramonovna The evalution of catalysts for the hydrogenation of oil sand fats. International Journal of Early Childhood Special Education. Vol 14, Issue 05 2022 pp 3994-3997
2.Majidova Nargiza Kakhramonovna. Excellense in detergent production technology. International Journal of Advanced Research in IT and Engineering Vol. 11 No. 5 May 2022 Р-23-27
3.Majidova Nargiza Kakhramonovna Оptimization of Technological Parameters For Deodorization of Vegetable Oils. . International Journal of Innovative Research in Science, Engineering and Technology Volume 10, Issue 12, December 2021.Р-15388-15389
4.Majidova Nargiza Kakhramonovna. Application of mathematical processing methods for optimizing the hydrogenating catalysts. Accepted in the journal The American Journal of Engineering and Technology. Volume 03 Issue 05 May 2021. Р-23-27
5. Majidov Kakhramon Halimovich. Theoretical approach to the evaluation of catalysts for the hydrogenation of oils and fats International Journal of Mechanical Engineering. Vol. 7 No. 1 January, 2022
6. Majidov Kakhramon Halimovich.The development of an optimal formulation of detergent.International Journal of advanced research in Science, Engineering and Technology Volume 8, Issue 1, January 2021.Р-16516-16518
7. Сабирова Наргиза Нусратовна. Применение полученных шортенинг жиров в маргариновой продукции. «Universum: Технические науки» журнал. Россия 2020. №11 (80)
8. Сабирова Наргиза Нусратовна. Исследование темперирующих свойств шортенинг-жиров на основе хлопкового масла//UNIVERSUM: Технические науки. Научный журнал. № 9 (66), С.81-85, Москва, 2019.
9. Sabirova Nargiza Nusratovna. Characteristics of new kinds of shortenings// Austrian Journal of Technical and Natural Sciences № 11-12, Vienna 2018 November December, pp.16-19 9. 10.Sabirova Nargiza Nusratovna. Indicators providing quality and safety of food products Biomedical Journal of Scientific & Technical Research. The USA-2018. Vol.5, Issue 5.
10.Oltiev Azim To`yqulovich. Improvement of the technology of catalytic hydrogenization of cotton oil. Journal of nutrition and food processing, Auctores Publishing – Volume1-10009

KAFEDRADA OLIB BORILAYOTGAN ILMIY ISHLAR

Oltiev Azim To`yqulovich – Yog va moylar aralashmasini pereetirifikatsiyalash texnologiyasini unumli katalizatorlardan foydalanib takomillashtirish.
Fayzullaev Asqar Rajabboevich - Ildizli xom-ashyolarni qayta ishlashdan kukunli maxsulotlar olish texnologiyasini takomillashtirish asoslari.

Kafedra xalqaro hamkorlik doirsida quyidagi ta`lim muassasalari bilan ish olib bormoqda bular:

1. Al-Farobiy nomidagi Qozog`iston milliy universiteti,
2. A.Saginov nomidagi Karaganda texnika universiteti,
3. M.Auezov nomidagi Janubiy Qozog`iston universiteti,
4. Daniyaning Kopengagen universiteti,
5. Ispaniyaning Extramadura universiteti.

1. Professor-o‘qituvchilarni xorijiy TOP-500 talikka kirgan oliy ta’lim muassasalari va ilmiy tadqiqot markazlarga maqsadli doktorantura yoki ilmiy stajirovkalarga yuborish bo‘yicha nomzodlarni saralash va shakllantirish.
2. Kafedraning ilmiy salohiyatini 80 %ga hamda xorijiy tillarni bilish bo‘yicha milliy yoki xalqaro sertifikatga ega professor-o‘qituvchilar ulushini 30 %ga yetkazish.
3. Kafedra huzurida ta’lim yo‘nalishiga mos keladigan 1 ta SPIN-OFF korxonasini tashkil etish va talabalar amaliyotini mazkur MChJ korxonasi yoki sexlarda tashkil etish.
4. Rivojlangan xorijiy mamlakatlar tajribasi asosida ilmiy-tadqiqot ishlarini rivojlantirish va ular bilan hamkorlikdagi ilmiy loyihalardoirasida halqaro grantlar hajmini ko‘paytirish.
5. Kafedrada mavjud loyihalarni xorijlik hamkorlar bilan bajarish orqali xorijiy investisiyani amalga oshirish.

Kafedra mudiri,texnika fanlari doktori, dotsent Majidova Nargiza Kaxramonovna	texnika fanlari doktori,, professor Majidov Qaxramon Xalimovich	texnika fanlari nomzodi, dotsent Ashurov Furqat Baxromovich
PhD, dotsent Sabirova Nargiza Nusratovna	PhD, dotsent Bozorov Dilmurod Xolmurodovich	PhD, dotsent Oltiev Azim To`yqulovich	assistent Fayzullaev Asqar Rajabboevich
PhD, katta o`qituvchi Mirzaeva SHoxista Usmonovna	PhD, dotsent Radjabova Lobar Ramazonovna	assistent Fatayeva Farodiba Rustamovna	o`qituvchi stajyor Shodiev Baxtiyor

Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash, qayta ishlash va yog‘-moy texnologiyasi

Bosh sahifa Qishloq xo‘jalik mahsulotlarini saqlash, qayta ishlash va yog‘-moy texnologiyasi